Udang Tepung Mandi + Saus Kulit Udang

Udang Tepung Mandi + Saus Kulit Udang

 

Hai! Assalaamu’alaikum!

Kali ini gue pengen bagi-bagi resep udang. Waktu itu ada udang nganggur di kulkas. Mau gue tepung bosen, mau tumis bosen, mau bakar gak pengen, mau goreng mainstream banget. Jadi pengen bikin sesuatu yang baru dan akhirnya otak atik sendiri.

Ini dibuat sekitar awal Februari, cuma ngumpet folder fotonya jadi lupa deh mau ngepost hehe. Buatnya gak susah, dan memanfaatkan kulit udangnya juga hehe. Oke yuk langsung aja deh!

~BAHAN~

Bawang merah pake firasat takarannya ya :)

Bawang putih

Merica

Garam

Gula

Tepung bumbu pedas, tambahin sedikit merica bubuk

Kulit udang

Udang yang sudah dikupas

Tomat & tahu

Seledri + cabe (buat garnish doang)

~CARA BUAT~

1.     Uleg / blender kulit udang+bawang-bawang biar halus

2.    Goreng udang tepung bumbu

3.    Tiriskan

4.    Beri wajan minyak/margarin

 

5.    Masukan hasil uleg/blender ke wajan

6.    Tambah air, aduk hingga hampir mendidih

7.    Masukkan udang tepungnya + tahu + tomat

8.    Selesai!

DESKRIPSI  RASA!!

Yap ini ada deskripsi rasa yang dihasilkan ya. Karena gue pake tepung bumbu yang pedas, jadi agak sedikit pedas, rasa sausnya udang banget (karena kulit udangnya) rasanya udang asem tomat, mantap :v udang tepungnya sendiri kalo lebih kering lebih enak karena luarnya sedikit garing dalem nya lembut gimana gitu. Enak lah pokoknya :3 tahu nya asem-asem ada udang nya gitu. Mending coba buat ajadeh dari pada laper wkwk.

 

Btw satu foto sama foto lainnya mungkin keliatan beda ya warnanya, tapi itu gak gue edit. Karena gue masak siang gak pake lampu pake matahari jadi mungkin kontras/sinar nya beda-beda hehe.

Oke, sekian. Selamat mencoba! Wassalamu’alaikum!